Pomidory sparzamy i obieramy ze skórki. Miąższ kroimy na kawałki odcinając twarde szypułki, wkładamy do miski. Arbuza pozbawiamy z nasion i dodajemy do pomidora. Paprykę pozbawiamy gniazd nasiennych i kroimy w kostkę. Dorzucamy do miski wraz z obranym czosnek, ogórkiem i cebulką, octem lub cytryną, oliwą, pieczywem i miksujemy całość blenderem. Doprawiamy wg uznania, przecieramy przez sitko i wkładamy na godzinę do lodówki.
Podajemy z pokrojonym w kostkę ogórkiem, fetą i oliwkami.
Recipe by Trawka Cytrynowa at https://trawkacytrynowa.pl/gazpacho-z-arbuzem/