Kofty z grilla
Prep Time
Cook Time
SUMA
Autor: Trawka Cytrynowa
Składniki
- 700 g mielonego mięsa, antrykot lub rostbef (dość tłuste)
- 1 duża cebula czerwona
- 1 łyżka prażonych na suchej patelni ziaren kumin
- 1 łyżka prażonych na suchej patelni ziaren kolendry
- 1 papryczka chili posiekana
- 1 czubata łyżka kakao
- Sól, pieprz do smaku
- 1 łyżka melasy (można zastąpić miodem lub cukrem brązowym)
- 2 łyżki posiekanej świeżej kolendry lub pietruszki
- 2, 3 łyżki oliwy
Przygotowanie
- Cebulę obieramy i drobno siekamy. Kumin i kolendrę mielimy blenderem lub ucieramy w moździerzu. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy w misce. Formułujemy jakby cygara na patykach do szaszłyków (zdjęcia najlepiej ilustrują kształt). Grillujemy na dobrze rozgrzanym grillu przez około 4 minuty z każdej strony. Ale wiadomo, jak to na grillu, trzeba próbować.
Recipe by Trawka Cytrynowa at https://trawkacytrynowa.pl/kofty-z-grilla/