Tabbouleh
Prep Time
Cook Time
SUMA
Sałatka bardzo lubi świeże zioła. Śmiało możemy dodać więcej mięty i pietruszki niż jest zaznaczone w przepisie.
Autor: Trawka Cytrynowa
Składniki
- ½ szklanki komosy ryżowej (quinoa) lub bulguru, kuskusu, kaszy jęczmiennej lub pęczaku
- 3 ogórki gruntowe
- 2 średnie pomidory
- ½ cebuli
- 3 gałązki szczypiorku
- 1 pęczek natki pietruszki
- pół pęczka mięty
- ]1/4 łyżeczki cynamomu
- ¼ łyżeczki mielonego imbiru
- ½ łyżeczki utartych ziaren kuminu
- sok wyciśnięty z połowy cytryny
- sól, pieprz
- 3 łyżki oliwy
Przygotowanie
- Przygotowujemy komosę lub kaszę zgodnie z instrukcją na opakowaniu (wszelkie kasze zawsze warto dokładnie wypłukać, a gotuję zawsze z odrobiną soli). Wykładamy do miski i ostudzamy.
- Ogórki, cebulkę i pomidory kroimy w drobną kostkę. Ogórki i pomidory można obrać, choć moim zdaniem nie jest to konieczne. Siekamy natkę, szczypiorek oraz miętę. Składniki łączymy, dodajemy przyprawy, sok z cytryny i oliwę.
Recipe by Trawka Cytrynowa at https://trawkacytrynowa.pl/tabbouleh/