Mąkę, jajko, pastę curry, mleko kokosowe i ¾ kukurydzy miksujemy na gładką masę. Dodajemy szalotkę, resztę kukurydzy, kolendrę i mieszamy. Doprawiamy solą i pieprzem. Na patelni rozgrzewamy olej i nakładamy placki. Smażymy na złoty kolor po mniej więcej 3 minuty z każdej strony.
Podajemy ze słodkim sosem chili, z limonką, udekorowane kolendrą.
Recipe by Trawka Cytrynowa at https://trawkacytrynowa.pl/tajskie-placki-kukurydziane/